Experiência Dubai
Conheça o Menu do Seu Evento
Uma viagem gastronômica
Cuidadosamente preparada para clientes com alto nível de exigência e gosto apurado, que procuram fazer não apenas um evento, mas proporcionar aos seus convidados uma experiência única e inesquecível.
O serviço Dubai é completamente personalizado de acordo com as suas referências e expectativas, criando uma perfeita combinação entre a expertise do nosso elenco Ballroom e os desejos dos anfitriões.
Viva uma jornada surpreendente desde o primeiro atendimento até o último minuto da sua festa.
Viva a Experiência Dubai, o maior evento da sua vida e dos seus convidados, com 7 horas de duração.
“Encantada! Até hoje escuto elogios sobre a festa! É impressionante como eles entendem perfeitamente o que você quer. No grande dia eu fui tratada como rainha da hora que cheguei até a hora que fui embora! Super recomendo!”
Aline Cardoso – Casou na Ballroom
O Menu do Evento
Blend de queijos com favo de mel e geléia de amora
Tortilhas recheadas de camembert e lascas de amêndoas
Varal de nachos com guacamole e vinagrete de frutos do mar
Antepastos saborosos com ingredientes selecionados
Frios e sanduíches inspirados na culinária árabe
Mini kaftas de cordeiro
Verrine de bacalhau
Mousse de alcaparra de salmão
Pétalas de alcachofra no azeite aromatizado com vinagrete siciliano
Jamon ibérico ao molho de ervas e alcachofra ao azeite de trufas negras
Maçã caramelizada e parma
Verrine de creme de abacate com salmão chanty trufado
Japonês sushis, sashimis e temakis de salmão, branco ou atum
Hommus com blinis de tapioca
Wraps árabes com tabule ao iogurte refrescante de hortelã
Canapés no petit four de manjericão com queijo de cabra e pimenta biquinho
Cestinha de parmesãocom caponata de caprese e castanha de caju ao toque de azeite de trufas brancas
Baba ganoush com pão sírio crocante
Consomê de lentilha com chip de parmesão
Esfera de gorgonzola com pera glaceada e nozes
Salada mediterrânea com molho com ervas aromáticas e vinagrete balsâmico
Coxinhas sabor frango e cordeiro
Croquetes de carne de cordeiro com menta
Bolinhas de quatro queijos
Quiche de alho poró
Empada de camarão
Folhados de camarão e bacalhau
Quiche de queijo com damasco
Pastel de forno de camarão e carne
Quiche de queijo com damasco
Falafel árabe de grão de bico
Camarão empanado no coco
Petit gateau com sorvete
Pêra ao vinho com calda de especiarias
Tartele de frutas de maracujá e limão
Cheesecake de frutas vermelhas
Brownie com sorvete
Bolo de corte massa e sabor à escolha
Recheios:
brigadeiro branco, brigadeiro preto, beijinho de coco,baba de moça ou doce de leite
Brigadeiros branco ou preto, belga, mousses de limão e maracujá
Salada de frutas com favo de mel
Crème brûlée
Mini cake de frutas
Mini trufas recheadas com licor
Doces finos e gourmet
Mesa de bem vividos ou casados
Cerveja ilimitada Heineken ou Budweiser
Coca-cola normal e zero açúcar
Guaraná normal e zero açúcar
Água normal e com gás
Sucos 3 sabores da polpa da fruta
Água saborizada na recepção
Chás diversos preto, camomila e frutas
Whisky 12 anos Black Label ou similar
Espumante Casa Valduga, Chandon ou similar
Vinho tinto e branco Valduga Origem, DV Catena Cabernet Malbec, Souvignon Blanc ou similar
Desfrute de sabores e texturas únicos com e sem álcool, resultado de combinações de ingredientes frescos finamente selecionados.
Gin Tanqueray ou similar
Vodka Absolut, Wyborwa ou Similar
Escolha 09 Drinks dentre: Kiss me
Por do sol
Blueroom
Pina descolada
Mojito
Ballroom Mule
Mentirinha
Brandy Alexander
Screwdriver
Chopp de tangerina
Daikiri
Ladies
Aperol Spritz
Lemon Saque
Extract Citrus
Maracubess
Bramble
Loreto
Gin tônica diversos sabores com 5 especiarias no bar
Caipi Ballroom – cachaça ou vodka – 03 frutas podendo ser: limão (obrigatório), melancia, morango, maracujá ou abacaxi.
Escolha 2 shots entre:
Licor 43
Expresso
Energy
Anabolic
Dulce de leche – licor
Hazelnut – licor
*Nos reservamos no direito de correções ou atualizações nas informações aqui contidas.
Gastronomia Especializada
Quem orquestra todo o serviço do seu evento é a nutricionista Denise Moura, que tem mais de 25 anos de experiência em alimentação de eventos e serviu comitivas de personalidades como o Papa João P. II e o ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, além de ter participado da alimentação diversos artistas da Rede Globo e megaproduções.
- Jogos Pan Americanos 2007
- Copa do Mundo 2014
- Jogos Olímpicos 2016
- Big Brother Brasil
- No Limite
Decoração Personalizada
Sua personalidade traduzida em uma decoração cheia de sentimentos inexplicáveis, garantida pelo chefe de decoração Saimon Garcia, um artista com mais de 20 anos de experiência em megaproduções visuais no carnaval do Rio de Janeiro, tendo passado por escolas campeãs e de grande tradição como Acadêmicos do Grande Rio.
Tudo isso para garantir que a decoração do seu evento seja impactante, surpreendente e encantadora.
Experiência e Credibilidade
Seu evento nas mãos de uma rede com tradição e alto índice de satisfação dos clientes.
+20 anos de expertise em eventos
Experiência sólida no mercado de eventos com um staff preparado para servir você e seus convidados.
+350k convidados todos os anos
Todos os anos, mais de 350 mil convidados são servidos nas nossas casas e relatam alto índice nas pesquisas se satisfação.
+2.000 eventos realizados por ano
Estrutura operacional e financeira para entregar milhares de eventos em alto nível de excelência.
Gestão Corporativa
A sede da Rede Ballroom ocupa um prédio de 600m quadrados, localizada na Barra da Tijuca.
Assessoria nas Decisões
Você terá acesso a uma equipe de assessoria que auxiliará em cada etapa do planejamento do seu evento.
Staff Completo
O staff do seu evento conta com segurança, brigadista e assistentes de serviços gerais, liderados por um gerente de eventos.
Alguns eventos realizados nas nossas casas de festas
Viva uma experiência inexplicável!
Realize seu sonho na Ballroom.